В Петербурге по данным геоинформационного сервиса 2ГИС работает около 6 тысяч парикмахерских и 7,6 тысяч салонов красоты. При относительно небольших стартовых инвестициях и при удачном развитии проекта бизнес обещает неплохую доходность с чистой прибылью порядка 100-300 тыс. руб. в месяц, говорят участники рынка. Кроме того, по их словам, этот бизнес относительно прост в управлении, что делает его привлекательным для начинающих предпринимателей.
В последние два-три года в Петербурге как среди инвесторов, так и среди клиентов уверенно набирает популярность новый формат – парикмахерские в специально переоборудованных морских контейнерах. Как пояснил Дмитрий Лавров, владелец сети контейнеров-парикмахерских Mitch (6 своих точки и 42 по франшизе), одно из очевидных достоинств формата – возможность быстро перенести точку в случае ошибочного выбора локации. Это позволяет существенно снизить риски для бизнеса.
И вместе с тем, несмотря на относительную простоту такого бизнеса, примеров недачных проектов в этой сфере достаточно много - из каждых 10 открытых парикмахерских 7 закрываются в первый же год. РБК Петербург спросил у тех, кто набирался опыта ценой собственных проб и ошибок, как избежать основных промахов.
В последние два-три года в Петербурге как среди инвесторов, так и среди клиентов уверенно набирает популярность новый формат – парикмахерские в специально переоборудованных морских контейнерах. Как пояснил Дмитрий Лавров, владелец сети контейнеров-парикмахерских Mitch (6 своих точки и 42 по франшизе), одно из очевидных достоинств формата – возможность быстро перенести точку в случае ошибочного выбора локации. Это позволяет существенно снизить риски для бизнеса.
И вместе с тем, несмотря на относительную простоту такого бизнеса, примеров недачных проектов в этой сфере достаточно много - из каждых 10 открытых парикмахерских 7 закрываются в первый же год. РБК Петербург спросил у тех, кто набирался опыта ценой собственных проб и ошибок, как избежать основных промахов.
Бизнес в контейнере: как открыть мобильную парикмахерскую
Парикмахерская – один из самых простых и весьма прибыльных видов бизнеса для начинающих предпринимателей. Однако риск потерять в этой сфере деньги вполне реален.
Мобильных парикмахерских в переделанных морских контейнерах в Петербурге пока немного. Главная задача - не обеспечить мобильность, а создать новый формат, рассказывает Дмитрий Лавров. Этот формат должен отличаться от всего того, что представлено на рынке, чтобы привлечь новую аудиторию.
«Это такая маркетинговая фишка для привлечения внимания. И некий инструмент с высоким шансом на успех. Привлекает и потребителей, и инвесторов новизной формата и необычным внешним видом.
«Это такая маркетинговая фишка для привлечения внимания. И некий инструмент с высоким шансом на успех. Привлекает и потребителей, и инвесторов новизной формата и необычным внешним видом.
К ключевым ценностям целевой аудитории, помимо новизны формата и необычного внешнего вида парикмахерских, относится готовность потреблять данную услугу "на бегу" – без предварительной подготовки, выбора мастера и согласования времени посещения салона.
«Эконом-парикмахерской пользуются 80% мужчин, и 20% женщин, - рассказывает Ляля Садыкова, владелица сети модных эконом-парикмахерских «Бигуди» (10 точек) и клубов красоты «Лаки Like» (3 точки).
«Эконом-парикмахерской пользуются 80% мужчин, и 20% женщин, - рассказывает Ляля Садыкова, владелица сети модных эконом-парикмахерских «Бигуди» (10 точек) и клубов красоты «Лаки Like» (3 точки).
В Петербурге на рынке парикмахерских услуг такой формат пока не очень распространен. Работает только сеть Mitch. Но "бизнес в контейнере" нередко встречается в других сферах. Например, сеть магазинов товаров для велоспорта «Велодрайв» стала открывать в контейнерах свои точки, так же поступили сеть закусочных Vлаvаше и Билайн.
Конечно, появление парикмахерских-контейнеров только в новых городских локациях и на частных территориях (ЖК и вблизи супермаркетов) связано с тем, что земельное законодательство предполагает распределение земельных участков под нестационарные торговые объекты (НТО) исключительно по конкурсу, который в Петербурге малому бизнесу очень трудно выиграть. А с частниками проще и быстрее договориться.
Конечно, появление парикмахерских-контейнеров только в новых городских локациях и на частных территориях (ЖК и вблизи супермаркетов) связано с тем, что земельное законодательство предполагает распределение земельных участков под нестационарные торговые объекты (НТО) исключительно по конкурсу, который в Петербурге малому бизнесу очень трудно выиграть. А с частниками проще и быстрее договориться.
Главное преимущество мобильной парикмахерской с точки зрения инвестора – относительно невысокая конкуренция в этой нише, несмотря на то что в целом рынок данных услуг в Петербурге весьма насыщен. «На мой взгляд эконом-формат на рынке индустрии красоты имеет очень немного конкурентов, особенно сетевых. В основном, несетевые парикмахерские у дома — это кустарные штучные парикмахерские, и они не могут конкурировать с сетевыми - у них нет бренда и чаще всего опыта, хорошо обученного персонала, их локации - подвальчики или маленькие помещения у торговых центров», - говорит Дмитрий Лавров.
Спецпроект: как делать бизнес в России
→
Что это за бизнес
Зачем открывать такой бизнес
С чего начать
При этом в большом ЖК - может быть сразу пять салонов красоты. И преимущество сетевого - одинаковая цена и определенное качество услуг, одно и то же в каждой точке. Иными словами, если сетевая парикмахерская в контейнере сможет обеспечить уровень сервиса сопоставимый с салоном красоты, то получит постоянных клиентов и конкурентное преимущество, уверен Дмитрий Лавров.
Те предприниматели, для кого главный аргумент в бизнесе - прибыль, скорее всего, вложится не в парикмахерскую, а в другой бизнес. Тем не менее, и у мобильных парикмахерских есть инвесторы. Дмитрий Лавров приводит примеры. Сотрудник таможни вложился в мобильные парикмахерские и у него уже пять точек. Первую купил жене как подарок и остальные четыре уже были открыты как бизнес. «Пришла также девушка из клининга из 300 сотрудников - она предоставляет клининговые услуги сетям, и открыла один Mitch, и затем второй. Те, кто уже занимался бизнесом, говорят, что такой бизнес гораздо проще, чем им представлялось», - рассказывает Лавров.
Те предприниматели, для кого главный аргумент в бизнесе - прибыль, скорее всего, вложится не в парикмахерскую, а в другой бизнес. Тем не менее, и у мобильных парикмахерских есть инвесторы. Дмитрий Лавров приводит примеры. Сотрудник таможни вложился в мобильные парикмахерские и у него уже пять точек. Первую купил жене как подарок и остальные четыре уже были открыты как бизнес. «Пришла также девушка из клининга из 300 сотрудников - она предоставляет клининговые услуги сетям, и открыла один Mitch, и затем второй. Те, кто уже занимался бизнесом, говорят, что такой бизнес гораздо проще, чем им представлялось», - рассказывает Лавров.
С франшизой или без
«Мужчины любят стричься на бегу, быстро. Женщины думают, ориентируется прежде всего на мастера».
Ляля Садыкова
владелица сети модных эконом-парикмахерских «Бигуди» и клубов красоты «Лаки Like»
Говоря об экономической стороне подобных проектов, он называет следующие цифры. Вложить на начальном этапе нужно будет 2 - 2,5 млн, чистая прибыль (после выплаты зарплат, налогов и оплаты аренды участка) при удачном развитии бизнеса составит примерно 200 - 300 тыс. руб. в месяц. Инвестиции окупаются в среднем за 10 месяцев - один год. Средний ежедневный доход одной точки составляет 30 - 50 тыс. руб.
Что касается целевой аудитории, то она стремительно расширяется. «Теперь к нам ходят все, - отмечает Дмитрий Лавров, парикмахерские которого располагаются в новых районах Петербурга и Москвы. - Не только молодежь, есть клиенты, у которых часы стоят дороже, чем наш контейнер. Мы в индустрии красоты заметили новый тренд - все стали считать затраты. Мода на дорогие бесполезные траты прошла. Один раз пробуют и затем идут на уровень мастеров. Главное, первый раз подстричь клиента классно».
Что касается целевой аудитории, то она стремительно расширяется. «Теперь к нам ходят все, - отмечает Дмитрий Лавров, парикмахерские которого располагаются в новых районах Петербурга и Москвы. - Не только молодежь, есть клиенты, у которых часы стоят дороже, чем наш контейнер. Мы в индустрии красоты заметили новый тренд - все стали считать затраты. Мода на дорогие бесполезные траты прошла. Один раз пробуют и затем идут на уровень мастеров. Главное, первый раз подстричь клиента классно».
Как правильно выбрать место
Начинают мобильную парикмахерскую с того же, с чего и любой другой бизнес – с регистрации предприятия и выбора юридической формы. У ООО, говорят участники рынка, много налогов и эта форма больше подходит для среднего бизнеса. При достижении определенных финансовых результатов, нужно регистрировать ООО. Но пока начинающему бизнесмену подойдет ИП. «Например, ИП на патенте. ИП в Петербурге покупают патент за 40 тысяч рублей на парикмахерские услуги», - говорит Дмитрий Лавров.
«Кстати, чтобы запустить парикмахерскую, не обязательно быть парикмахером или бьюти-мастером, - говорит Ляля Садыкова. - Я не парикмахер, лишь прошла курсы, чтобы понимать расход материалов и нормативы - это собственнику бизнеса обязательно пригодится».
«Бренд всегда важен, - рассказывает Янина Фатуева, директор по франчайзингу сети Mitch, - если работаешь по франшизе - это минимальные риски на провал, это отработанная модель, и это экономия средств и времени. Зато без франшизы - это свобода и поле для ошибок, а ошибиться можно, в чем угодно. В выборе локации, наборе персонала, управлении».
Выбирая, развивать бизнес по франшизе или самостоятельно, нужно понимать, что не всякая франшиза может принести пользу начинающему предпринимателю. «Есть допропорядочные держатели франшизы, и есть не порядочные. В первую очередь нужно пообщаться с реальными, не подставными франчайзи, - отмечает Ляля Садыкова. - Не теми, кто рекомендует «успешный успех», а самому выйти на собственника и на реальных франчайзи и попросить их ответить на вопросы: как работается, довольны ли они, какие плюсы и минусы у работы под этой маркой».
Выбирая, развивать бизнес по франшизе или самостоятельно, нужно понимать, что не всякая франшиза может принести пользу начинающему предпринимателю. «Есть допропорядочные держатели франшизы, и есть не порядочные. В первую очередь нужно пообщаться с реальными, не подставными франчайзи, - отмечает Ляля Садыкова. - Не теми, кто рекомендует «успешный успех», а самому выйти на собственника и на реальных франчайзи и попросить их ответить на вопросы: как работается, довольны ли они, какие плюсы и минусы у работы под этой маркой».
Дмитрий Лавров
«Российскому предпринимателю стыдно открывать парикмахерскую. Никто не скажет, что надо открыть парикмахерскую, говорят, что надо открыть салон красоты. Поэтому конкуренты сетевой мобильной парикмахерской - это салоны среднего класса».
владелец сети контейнеров-парикмахерских Mitch
«Такую форму собственности, как ООО, в бьюти-индустрии я не рекомендую. В основном, предприниматели используют ИП на патенте. Это стоит приемлемые деньги в год, это дороже, чем ЕНВД, на котором мы работали ранее, но все-таки не ООО с его высокими налогами».
Ляля Садыкова
владелица сети модных эконом-парикмахерских «Бигуди» и клубов красоты «Лаки Like»
Дмитрий Лавров
«Выбор места - не только лотерея. Есть способы сделать результат менее случайным - замеры проходимости и оценка «точки притяжения». В частности, следует сразу учитывать соседство - например, магазина "Вкусвилл" или «Пятерочки», отделения «Сбера» или «Азбуки вкуса». Соседи косвенно могут указывать на то, какая концепция потребуется от салона красоты в данной локации».
владелец сети контейнеров-парикмахерских Mitch
Сейчас есть тренд на наставничество, можно тех же результатов добиться и без франшизы, считает Ляля Садыкова. «Можно инвестировать в себя, а не в держателя франшизы. Изучить бизнес с помощью, например, партнера или наставника. В прошлом году была программа у АСИ (Агентство стратегических инициатив - Ред.) - мы были наставниками. Бесплатно. Сейчас что-то подобное запускает Корпорация МСП. Это отличная возможность для запуска проекта», - говорит Садыкова.
«Мы открывались в разных местах и наделали кучу ошибок, - рассказывает Дмитрий Лавров. - Например, открыли парикмахерскую у метро, в проходимом месте. А оказалось, что народ идет в метро и при этом торопится. И не думает зайти постричься. Тем не менее, есть две точки у метро, между ними 250 м и они работают успешно. И принадлежат разным партнерам».
Дмитрий рассказывает, что в любом офлайн бизнесе, завязанном на торговле и сфере услуг, есть правило трех «М» – место, место и еще раз место. «Если вы открываете свое дело с прекрасным сервисом, качественными материалами и хорошей концепцией, но вашим клиентам неудобно добираться до вашего места, то вы проиграете», - уверен он. Как выбрать правильное место? Опытные предприниматели советуют встать на место клиента и понять, комфортно ли здесь, затем просчитать риски и сделать выбор. «Но на самом деле это всегда настоящая лотерея. При поиске точек мы опираемся на наш опыт и некую удачливость, но при открытии точки нужно быть готовым к тому, что все провалится, и в этом нет ничего страшного», - резюмирует Дмитрий Лавров.
Дмитрий рассказывает, что в любом офлайн бизнесе, завязанном на торговле и сфере услуг, есть правило трех «М» – место, место и еще раз место. «Если вы открываете свое дело с прекрасным сервисом, качественными материалами и хорошей концепцией, но вашим клиентам неудобно добираться до вашего места, то вы проиграете», - уверен он. Как выбрать правильное место? Опытные предприниматели советуют встать на место клиента и понять, комфортно ли здесь, затем просчитать риски и сделать выбор. «Но на самом деле это всегда настоящая лотерея. При поиске точек мы опираемся на наш опыт и некую удачливость, но при открытии точки нужно быть готовым к тому, что все провалится, и в этом нет ничего страшного», - резюмирует Дмитрий Лавров.
Ляля Садыкова
«Перед началом работы кандидаты проходят онлайн обучение, где они учатся делать каждую из 20 актуальных на сегодняшний день стрижек за 20 минут. Мы придерживаемся такого регламента, так как наш клиент не должен проводить в кресле больше времени за довольно низкую стоимость, процесс должен быть быстрым и качественным».
владелица сети модных эконом-парикмахерских «Бигуди» и клубов красоты «Лаки Like»
Для размещения эконом-парикмахерской подойдет близость «Петроэлектросбыта», или магазина «Дикси», или «Почты России». У каждой особенности есть свои критерии.
Но бывают случаи, когда предприниматели покупали помещения в жилом комплексе с намерением открыть салон красоты, как это было на Кондратьевском проспекте, а жители дома решили сделать территорию закрытой. «И все, - констатирует Ляля Садыкова, - трафик упал. Парикмахерская оказалась в заложниках ситуации».
Или еще пример: салон открылся в Соляном переулке, в центре города. Все было просчитано, но через два месяца фасад закрыли строительными лесами и бизнес встал. «И это на два года. Можно повесить временную вывеску, но она не спасет, так как этого заведения не знали раньше», - говорит Садыкова.
Но бывают случаи, когда предприниматели покупали помещения в жилом комплексе с намерением открыть салон красоты, как это было на Кондратьевском проспекте, а жители дома решили сделать территорию закрытой. «И все, - констатирует Ляля Садыкова, - трафик упал. Парикмахерская оказалась в заложниках ситуации».
Или еще пример: салон открылся в Соляном переулке, в центре города. Все было просчитано, но через два месяца фасад закрыли строительными лесами и бизнес встал. «И это на два года. Можно повесить временную вывеску, но она не спасет, так как этого заведения не знали раньше», - говорит Садыкова.
Дмитрий Лавров
«В Москве совсем другая обстановка – сейчас мы открыли там 3 точки, и в первый же день на одной из них было около 100 клиентов, когда в Питере было максимум 60, и все это из-за большей концентрации людей в столице. Также для москвичей стоимость стрижки 400 рублей – подозрительно низкая и одновременно привлекательная»
владелец сети контейнеров-парикмахерских Mitch
Оборудование и подключение
По словам Дмитрия Лаврова, в индустрии красоты все материалы и инструменты всегда стоят недешево, так как чаще всего они сделаны за границей. Для комфорта клиента и работников нельзя экономить на производстве, иначе вместо классной парикмахерской современного формата вы сделаете простой «ларёк». Кажется, что достаточно купить только контейнер, но вдобавок к этому нужен двухкамерный стеклопакет, чтобы зимой не мерзнуть, а летом не перегреваться, хорошие кондиционер и вытяжка. Также важны коммуникации снаружи – вода и электричество. Самый простой способ их проведения – не браться за это самому, а обратиться к подрядчику, с которым работают ближайшие торговые центры, поскольку такой подрядчик знает особенности данной местности.
Так что суммарно все затраты на контейнер и его оборудование составят около 1,7 млн руб., из которых около 400 тыс. руб. уходят на оснащение помещения всеми материалами, необходимыми для работы. Аренда места зависит от выбранной точки, но в среднем на это уходит около 100 тыс. руб. Контейнеры лучше покупать у проверенных поставщиков, занимающихся перевозками грузов из Китая в Россию. Логистические компании иногда проводят их распродажу, поскольку им невыгодно отправлять их пустыми обратно. По сравнению с тем, сколько было задумано потратить на первую такую парикмахерскую изначально, в итоге вышло в три раза дороже, рассказывает Лавров, так что нужно быть готовым к непредвиденным затратам.
Так что суммарно все затраты на контейнер и его оборудование составят около 1,7 млн руб., из которых около 400 тыс. руб. уходят на оснащение помещения всеми материалами, необходимыми для работы. Аренда места зависит от выбранной точки, но в среднем на это уходит около 100 тыс. руб. Контейнеры лучше покупать у проверенных поставщиков, занимающихся перевозками грузов из Китая в Россию. Логистические компании иногда проводят их распродажу, поскольку им невыгодно отправлять их пустыми обратно. По сравнению с тем, сколько было задумано потратить на первую такую парикмахерскую изначально, в итоге вышло в три раза дороже, рассказывает Лавров, так что нужно быть готовым к непредвиденным затратам.
В то же время стоимость бюджетной парикмахерской в помещении, считает Ляля Садыкова, начинается от 25 тысяч рублей на квадратный метр, у салонов – от 40 тысяч и выше, включая ремонт и оборудование. Если салон за 1 год не вышел на рентабельность, то стоит задуматься и возможно продать его или закрыть. Несмотря на веру в лучшее, бизнес не терпит ошибок и затягивание с решением может стоить слишком дорого.
В парикмахерские такого нестандартного формата персонал нужно брать только с опытом, это уменьшит количество возможных проблем в работе. «Обычно мы ищем парикмахеров через "Авито", "Вконтакте" и Telegram каналы, поскольку на привычном hh.ru лучше искать управленцев и руководителей, - говорит Ляля Садыкова.
Персонал: где искать, как учить
Всего в одну смену работают 6 человек, и зарплата каждого складывается из 40-50% от всех совершенных заказов. Так, если парикмахер работает 5-6 дней в неделю, то в месяц он будет получать от 70 до 120 тыс. руб. В данном бизнесе очень важен человеческий фактор – механическая работа руками составляет 50 процентов успеха, остальное – харизма человека, его общение с клиентом в кресле. Не менее важно, чтобы внутри команды была хорошая атмосфера, поскольку посетитель это чувствует, особенно когда все находятся в довольно маленьком помещении.
Контейнер 25м²
350 000 ₽
~ 2 000 000 ₽
без оборудования
оборудованный и подключенный к коммуникациям
Главные причины неудач
По статистике 7 из 10 салонов красоты закрываются в первые три года. Одна из типовых причин этого неправильный выбор локации – когда новый игрок попадает в чрезмерно жесткое конкурентное окружение. Ведь в новых районах Петербурга в одном ЖК может быть 40 салонов красоты. Заработать в такой ситуации почти невозможно.
Еще одна типовая ошибка – недостаточно рациональный подход к ведению дел и излишняя ставка на эстетическую сторону бизнеса. «Причиной провала может быть установка «хочу красивый бизнес». Просто хочу, - говорит Ляля Садыкова, - Недостаточно критический подход к бизнес-плану и самонадеянность. Вторая причина - непродуманная концепция и стратегия. Третья - люди считают, что этому не нужно учиться. Будущая владелица ходила в салоны и все знает. Я открою салон, говорит девушка, и Марина с Пашей придут работать. Но потом никто не приходит. Кроме того, фактор игнорирования обучения. Люди думают, что они вложат 1,5 млн и будут зарабатывать. Часто это последние деньги и у них нет подушки безопасности. Запас нужно иметь минимум на 6 месяцев аренды».
Еще одна типовая ошибка – недостаточно рациональный подход к ведению дел и излишняя ставка на эстетическую сторону бизнеса. «Причиной провала может быть установка «хочу красивый бизнес». Просто хочу, - говорит Ляля Садыкова, - Недостаточно критический подход к бизнес-плану и самонадеянность. Вторая причина - непродуманная концепция и стратегия. Третья - люди считают, что этому не нужно учиться. Будущая владелица ходила в салоны и все знает. Я открою салон, говорит девушка, и Марина с Пашей придут работать. Но потом никто не приходит. Кроме того, фактор игнорирования обучения. Люди думают, что они вложат 1,5 млн и будут зарабатывать. Часто это последние деньги и у них нет подушки безопасности. Запас нужно иметь минимум на 6 месяцев аренды».
В Петербурге или в Москве
Если посмотреть на наш город отстраненно, то можно сказать, что здесь мы занимаемся «детским» бизнесом: всего около 20 крупных ТРЦ, где нам интересно работать, и если что-то пошло не так, то о твоей неудаче уже знают везде, говорит Дмитрий Лавров.
Однако в столице конкуренция также велика – нельзя просто прийти в ТЦ и подать заявку на интересующее тебя место, нужно искать специальных брокеров, которые общаются с сотрудниками торговых центров и просят отдельную цену за свои услуги. Нужно понимать, что когда твое дело в Петербурге – оно только здесь, когда же оно в Москве – оно как бы распространяется по всей стране и ты можешь получить предложения открыться по франшизе в регионах.
авторы: Лилия Агаркова, Дарья Шумакова